Producto / Earl grey

Se trata de una de las más clásicas mezclas de tés del mundo. Según la tradición este té fue introducido en Occidente por Charles Grey, segundo conde (Earl en inglés) de Grey, a quien un mandarín amigo suyo le había dado la receta.

Este té está compuesto por té negro (de Ceilán en este caso) aromatizado con el aceite de la bergamota, que es un cítrico oriental (Citrus bergamia) que se considera un cruce entre la naranja dulce y la amarga.

Propiedades del Earl grey

- Ayuda a la relajación de los vasos sanguíneos, debido a su contenido en flavonoides.
- Ayuda a la no oxidación del colesterol "bueno".
- 40 mg teína/taza

El té en el mundo


Los tés se suelen clasificar según el tipo de fermentación de las hojas y el proceso de elaboración: en función de estas categorías, tendríamos té verde, té negro, té azul u Oolong , té rojo y té blanco.
En el mundo oriental se consume sobre todo té verde, que proviene de la misma planta que el té negro pero sin fermentar.
20 siglos a.C. ya se bebía té en China.
Hay 74 grupos productores de té FAIRTRADE-Comercio Justo. Provienen de China, India, Sri Lanka, Kenia y Uganda.



Fotografías: SETEM / Imagen en Acción